Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng sau một đêm nghỉ ngơi,và cho cả một ngày dài. Tuy nhiên, một vài loại thức ăn khi ăn vào bữa sáng lại gây đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa…., do đó cần thận trọng khi sử dụng hoặc tuyệt đối không sử dụng.
1. Đồ ăn và các gia vị cay nóng:
Ớt, tiêu,mù tạt và các loại gia vị,thức ăn cay khi ăn vào buổi sáng,nhất là khi dạ dày đang rỗng dễ gây kích thích niêm mạc dạ dày,dẫn tới phản ứng acid,sôi bụng,đau bụng,khó tiêu…
2. Các chế phẩm lên men,đồ uống có vị chua,sữa đậu nành:
Các loại thực phẩm có vị chua khi ăn vào lúc dạ dày rỗng có thể gây tăng tiết acid,lâu dài dẫn tới viêm dạ dày.Nếu uống sữa đậu nành lúc đói, hầu hết các protein sẽ thay đổi thành nhiệt và sẽ được tiêu thụ trong cơ thể. Do đó cần tránh ăn các loại thực phẩm như cam,chanh,sữa chua,sữa đậu nành.. vào bữa sáng khi chưa ăn lót dạ.
3. Các loại thức ăn thức uống nhiều đường:
Bánh ngọt,bánh rán, kẹo,nước trái cây ép…là những loại thực phẩm cần tránh khi ăn vào bữa sáng. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường,dẫn tới tăng isulin,có thể làm quá tại tuyến tụy vẫn còn đang khởi động. Bên cạnh đó, khi dạ dày rỗng ,đường trong dạng fructose của trái cây có thể làm quá tải gan,thậm chí nếu cho thêm đường công nghiệp thì càng nghiêm trọng hơn.
4. Ngũ cốc hoặc các chế phẩm.
Các loại ngũ cốc như lúa mì,ngô,yến mạch nói chung hay các chế phẩm như bột ngô,bột mỳ thô… đa số đều chứa nhiều carbohydrate và gluten có thể gây nên cảm giác thèm ăn,dẫn tới việc ăn uống không điều độ. Bên cạnh đó,các loại thực phẩm này chứa nhiều đường gây hại cho cơ thể.
5. Đồ uống có gas,đồ uống lạnh hoặc các đồ uống kích thích
Đồ uống lạnh có thể làm hỏng màng nhầy,gây đau bụng,tiêu hóa chậm trong cả ngày. Trong khi đồ uống có gas có lượng carbonated acid hòa lẫn với dịch acid trong dạ dày gây buồn nôn, ợ hơi, sôi bụng và đau bụng…Bên cạnh đó,các đồ uống kích thích như café,bia rượu …nếu uống khi dạ dày rỗng sẽ gây tăng tiết acid,kích thích sự bài tiết acid hydrochloric trong hệ thống tiêu hóa,gây viêm dạ dày.
6. Rau sống ,các loại đồ ăn nhiều chất xơ
Rau sống,các loại trái cây nhiêu chất xơ như ổi,lê,dưa chuột,xà lách..có thể làm quá tải dạ dày,gây tiêu hóa chậm,đầy hơi,khó tiêu…Những người đang ăn kiêng cần chú ý điều này.
7. Thịt đã được chế biến
Một số loại thực phẩm được chế biến từ thịt như xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, lạp xưởng chứa một lượng nitrat – một chất hóa học có liên quan tới ung thư trực tràng.
Những loại thực phẩm này thường được sử dụng vì không chứa đường nhưng khi mua cần kiểm tra kĩ về nguồn gốc, để chắc chắn rằng nitrat không được sử dụng trong quá trình chế biến.
Các chuyên gia khuyên rằng trước khi ăn sáng 30 phút, mọi người có thể uống một cốc nước lọc, sẽ giúp thanh lọc cơ thể, kích thích ăn ngon miệng. Bữa sáng nên ăn đầy đủ chất,không nên nhịn ăn sáng vì sẽ ảnh hưởng không tốt tới cơ thể, khiến cho việc lao động và học tập bị giảm sút.
Mọi vấn đề về sức khỏe, vui lòng gọi đến tổng đài 19006237 để nhận được sự tư vấn trực tiếp từ các chuyên gia.
