Suy dinh dưỡng là một bệnh thường gặp ở trẻ em dưới 5 tuổi. Y học cổ truyền gọi suy dinh dưỡng là bệnh cam, liên quan đến hoạt động tiêu hóa thất thường ví dụ như sự tích trệ đồ ăn trùng tích nên còn được gọi là cam tích.
Nguyên nhân có thể là bẩm sinh nguyên khí kém do thiếu dinh dưỡng lâu ngày ăn uống mất điều độ ăn quá nhiều đồ béo ngọt hoặc do mắc bệnh mạn tính như tiêu chảy mạn cảm nhiễm đường hô hấp nhiều lần.
Bệnh cam tích ở trẻ em được chia làm 3 thời kì: thời kì khí cam. Thời kỳ cam tích và thời kì cam khô. Thời khì đầu trọng lượng giảm nhẹ hoặc không tăng cân, biếng ăn, thời kì thứ 2 kém phát triển chiều cao hoặc không phát triển, cơ bắp nhẽo, da bụng mỏng xương sườn lộ rõ, thời kì thứ 3 trẻ suy yếu sắc mặt trắng xanh hoặc hơi vàng. Ở thể nặng trẻ thường kèm theo thiếu máu dạng thiếu sắt rối loạn chức năng tuần hoàn hô hấp tiêu hóa hay thần kinh, đề kháng cơ thể giảm dễ mắc các bệnh khác . để phòng suy dinh dưỡng ở trẻ cần có sự chăm sóc ngay từ những ngày đầu trẻ ăn dặm. sau đây là một số thức ăn cũng như nước uống mẹ tham khảo:
- Cháo ý dĩ: ý dĩ 50g. cơm cháy 30g hạt sen 50g đường 30g. ý dĩ xay thành bột cơm cháy chọn loại vàng ngon, phơi khô, sao vàng xay thành bột . hạt sen ngâm nước chanh 1 đêm hôm sau vớt ráo rồi đem ra phơi khô tán bột. tất cả cho vào nồi thêm nước vùa đủ đun nhỏ lửa, cháo chín cho đường vào quấy đều, cháo sôi lại là được. cho trẻ ăn lúc ấm, chia 3 lần trong ngày
- Cháo ếch :ếch 1 con ( 150-200g) cà rố 50g. gạo 50g mắm muối vừa đủ. ếch làm thịt bỏ đầu và nội tạng bỏ chân ướp mắm muối trong vòng 20 phút. Cà rố gọt vỏ rửa sạch mài thành bột cho gạo và ếch vào ninh nhừ thành cháo trước khi ăn cho cà rốt vào quấy đều sôi lại là được. cho trẻ ăn ngày 1 lần cần ăn liền 5-10 ngày.
- Cháo chim cút: chim cút 1 con ( 250-300g) gạo nếp 30g. gạo tẻ 50g vỏ quýt khô 30g mắm muối vừa đủ. Chim cút làm sạch ( bỏ ruột phổi phần đầu từ mắt trở lên, bỏ chân) ướp mắm muối trong 20 phút . Vỏ quýt tán thành bột cho vào bụng chim cút cùng với gạo tẻ gạo nếp. Ninh thành cháo với lượng nước vừa đủ/ cho trẻ ăn ngày 1 lần, và cần ăn liền 5-10 ngày.
- Cá quả hấp : cá quả 1 con ( khoảng 250g) tỏi 2 tép vừa, bột gia vị vừa đủ. Cá quả làm sạch bỏ ruột khía trên mình cá 2-3 nhát . tỏi giã nhỏ cùng bột ngọt bột gia vị để ướp cả. sau 20 p đem hấp cách thủy khi chín cho trẻ ăn . khi ăn gỡ lấy thịt cá nạc và nước, ngày ăn 1 lần cần ăn liền 5-10 ngày.
Lưu ý : nên cho trẻ ăn đầy đủ dinh dưỡng, do hệ tiêu hóa còn yếu nên thức ăn phải nấu nhừ cần ăn nhiều rau xanh hoa quả chín. Trẻ ngủ đúng giờ. Tăng cường vận động cho trẻ.
